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這不是貴森森的知名le creuset鑄鐵鍋,這是俗擱大碗的IKEA琺瑯鑄鐵鍋~
一直很想買個鑄鐵鍋來過過癮,無奈價格太貴下不了手,又怕自己用不慣,花大錢買下去卻只是裝飾品就糟了
之前跟女兒逛IKEA就有發現原來來自歐洲的宜家也有出鑄鐵鍋,26公分的定價NT$1900有找
比起動輒7~8000的LE真是和藹可親多了!既然暫時下不了手買LE就花個小錢買IKEA的來試試看
這鍋跟LE的裡外皆琺瑯處理不同,只有鍋的外表是琺瑯處理,鍋內還是鑄鐵打磨而已,一分前一分貨囉
這是鍋蓋,跟Staub一樣都有保留食物原味的小凸點設計
使用到現在為止,我還蠻喜歡這個鍋子,拿來燉湯或是炒醬汁效果都很不錯
保溫效果出奇的好,二個小時後開鍋來喝的湯都還能維持80以上的熱度,算是這鍋子最大的優點了
由於鍋內部不是琺瑯,所以每次洗完擦乾後我都會上一點油再開小火加熱一下,可以常保生鐵不生鏽喔~
這是星期六的湯,簡單的排骨燉秀珍菇.鴻喜菇等,清爽又好喝!
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